Zaczęłam wczoraj wieczorem od namoczenia 1 szklanki migdałów.
Rano przepłukałam namoczone migdały i zblendowałam z 2 szklankami zimnej wody.
Przecedziłam przez gazę.
budyń
Do otrzymanego mleka dodałam 1/4 szklanki nasion szałwii hiszpańskiej i odstawiłam do lodówki do popołudnia. Namoczone nasionka pęcznieją i ich enzymy pomagają nam w lepszym ich przyswojeniu. Po kilku godzinach dodałam zmiksowane brzoskwinie i odrobinę syropu klonowego.
Jest to wspaniały deser, jak również pobudzające śniadanie.
krem
Jedna puszka fasoli ( miałam czerwoną) i szklanka wiórków kokosowych zblendowałam na masę.
Do pozostałej, po wyciśnięciu, masy migdałowej dodałam pół szklanki wody i razem zmiksowałam. Dodałam moją esencję waniliową, łyżkę ksylitolu i kilka kropel syropu klonowego. Wstawiłam do lodówki.
Krem jest delikatny i pasuje do wielu kompozycji smakowych. U mnie do chleba żytniego, ciastek owsianych, z truskawkami...