U nas zima. Miałam jechać do mamy... Dobry wybór.
Aby było cieplej i weselej robię kolejną nalewkę. Aroniowo-rozmarynową.
Owoce aronii zawdzięczają swe
terapeutyczne właściwości bioflawonoidom i rutynie. Te właśnie składniki
zapewniają całkiem dobrą kondycję naczyniom krwionośnym.
Moja nalewka zawiera:
Aronię w ilości 2 kg, 4 litry
wody gotowałam, przez 30 minut. Po ostudzeniu przetarłam owoce
aronii, dodałam 1,5kg cukru oraz pigwę- kilka owoców- dla wyrazistości koloru aronii. Gotowałam do
rozpuszczenia cukru. Po ostudzeniu dodałam 0,5 l spirytusu, 0,5 l wódki białej, 5szt 20 cm gałązek rozmarynu z własnej hodowli., który właśnie wniosłam na zimę do domu.
otulacz zielony
kolejny na zamówienie dla Alicji
Włóczka we dwie nitki : Elian Klasik, kolor 3584. Druty nr 8. zużycie 200 g i troszkę.
nalewka z pigwy
Mój krzak wreszcie obrodził. To pigwa kształt gruszki.
Zebrałam owoce we wrześniu, jak spadły.
na nalewkę:
2kg pigwy
1 litr wody
0,5 kg brązowego cukru
laska wanilii,
kilka liści lofantu*
0, 5 l wódki
0,5 litra spirytusu
Pigwę umyłam, pokroiłam na połówki (nie obierałam, ale usunęłam gniazda nasienne aby potem z owoców zrobić konfiturę). Włożyłam owoce do dużego garnka , zasypałam cukrem i wlałam wodę. Gotowałam na małym ogniu przez około 2 godziny. Woda wyparowała do gęstego, bursztynowego syropu.
Po 2 godzinach gdy wywar ostygł, odcedziłam .Wymieszałam z alkoholem, przelałam do buteleczek i odłożyłam na miesiąc do spiżarni.
* lofant- kłosowiec fenkułowy, anyżowy
Zebrałam owoce we wrześniu, jak spadły.
na nalewkę:
2kg pigwy
1 litr wody
0,5 kg brązowego cukru
laska wanilii,
kilka liści lofantu*
0, 5 l wódki
0,5 litra spirytusu
Pigwę umyłam, pokroiłam na połówki (nie obierałam, ale usunęłam gniazda nasienne aby potem z owoców zrobić konfiturę). Włożyłam owoce do dużego garnka , zasypałam cukrem i wlałam wodę. Gotowałam na małym ogniu przez około 2 godziny. Woda wyparowała do gęstego, bursztynowego syropu.
Po 2 godzinach gdy wywar ostygł, odcedziłam .Wymieszałam z alkoholem, przelałam do buteleczek i odłożyłam na miesiąc do spiżarni.
* lofant- kłosowiec fenkułowy, anyżowy
Moja ogródkowa roślina
jest bardzo aromatyczna , miododajna, posiada walory lecznicze.
Kłosowiec fenkułowy osiąga wysokość 60-120 cm. Cała roślina pachnie
anyżem (anisata). Liście
i łodygi, zarówno świeże jak i suszone, można wykorzystać na herbatę lub do produkcji likierów
i nalewek. W warunkach Europy Środkowej często zanika, więc najlepiej pozwolić mu się wysiać.
i łodygi, zarówno świeże jak i suszone, można wykorzystać na herbatę lub do produkcji likierów
i nalewek. W warunkach Europy Środkowej często zanika, więc najlepiej pozwolić mu się wysiać.
zamiast
Postęp na drodze walki z glutaminianem sodu i innymi E
wykorzystałam informacje z tej świetnej strony
Ekstrakt grzybowy można zrobić z suszonych grzybów mniej urodziwych .
Pokruszyć, utłuc w moździerzu i przelać wodą. Posolić dużą ilością soli i gotować do uzyskania konsystencji sosu sojowego. Przechowywać w butelce.
Bulion mięsny
1 kg mięsa wołowego, 600 g mięsa drobiowego, 600 g selera, 600 g marchwi, 400 g cebuli, 1 kg soli morskiej grubej.
Do garnka wsypać sól, dodać pozostałe składniki w kawałkach, często mieszając Można przechowywać w słoiczkach, w lodowce, do 6 miesięcy lub podzielić na porcje i zamrozić.
Bulion warzywny1,5 kg selera, 1,5 kg , 1,5 kg cebuli, 0,5 kg natki pietruszki, bazylii i czosnku, 1 kg soli morskiej grubej.
Posiekać wszystkie składniki, dodać sól, wymieszać i zostawić na noc.
Następnie przełożyć do słoiczków, ubijając dokładnie i zalać dokładnie oliwą.
Bulion warzywny pomidorowy 650 g marchwi, 250 g selera, 300 g pomidorów bez pestek i skorki, 650 g
cebuli, 350 g natki pietruszki, 50 g bazylii, 200 g czosnku, 500 g soli morskiej grubej.
Pokroić w kostkę wymieszać z solą, odstawić na noc, przełożyć do słoiczków, zalać oliwą.
Kostki mięsne 400 g mięsa mielonego- wołowina , 250 g warzyw: seler naciowy, marchew, cebula, szałwia, rozmaryn, czosnek, 1 pomidor , 200 g soli grubej, 3 łyżki czerwonego wina, 1 liść laurowy,
1 goździk.
Zmiksować warzywa, włożyć do garnka dodać sol, mięso, wino, liść laurowy, goździk i gotować przez 30 minut na wolnym ogniu mieszając . Po ugotowaniu ostudzić i zmiksować tak, aby powstała konsystencja papki. Przechowywać w słoiku w lodowce. 1 mała łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołową.
Kostki warzywne 200 g selera naciowego, 2 marchewki, 1 cebula, 1 pomidor, 1 cukinia, 1 ząbek czosnku, 1 garść pieczarek, 1 liść laurowy, kilka liści bazylii, szałwia, 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin, 1 pęczek natki, 50 g grubej morskiej soli
Warzywa zmiksować, dodać sol i olej, gotować na wolnym ogniu 20 minut do wyparowania wody, ostudzić i zmiksować. Przechowywać w słoiczku w lodowce. 1 łyżeczka zastępuje 1 kostkę rosołową.
czarny otulacz
włóczka ATLAS Madame Tricote . kolor 999 . Zużycie- 200 g. Druty nr 7.
Negatyw tego.
Jeszcze jeden dla Ewelinki
Negatyw tego.
Jeszcze jeden dla Ewelinki
biały otulacz
Włóczka Himalaya INCI YUN 250g, druty nr 8
Milutki, mięciutki...
Na druty nabrałam 34 oczka.
Rz. 1: 1 oczko brzegowe zdjąć bez przerobienia, 1 oczko lewe, *1 oczko prawe,1 oczko lewe* – powtarzać od * do * do końca rzędu.Rz. 2 i kolejne: 1 oczko brzegowe zdjąć bez przerobienia, 1 oczko lewe, *1 oczko prawe wkłute o rząd niżej, 1 oczko lewe* – powtarzać od * do * do końca rzędu.
Kiedy otulacz miał 130 cm, zamknęłam luźno wszystkie oczka i zszyłam oba końce.
Milutki, mięciutki...
Na druty nabrałam 34 oczka.
Rz. 1: 1 oczko brzegowe zdjąć bez przerobienia, 1 oczko lewe, *1 oczko prawe,1 oczko lewe* – powtarzać od * do * do końca rzędu.Rz. 2 i kolejne: 1 oczko brzegowe zdjąć bez przerobienia, 1 oczko lewe, *1 oczko prawe wkłute o rząd niżej, 1 oczko lewe* – powtarzać od * do * do końca rzędu.
Kiedy otulacz miał 130 cm, zamknęłam luźno wszystkie oczka i zszyłam oba końce.
Biały sos
baza do wszystkich sosów- chociaż mi smakuje taki :
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
200 ml mleka
Wlać mleko intensywnie mieszając aby nie powstały grudki. Jak zgęstnieje dodać sól.
Do sosu można dodać:
czosnek sos czosnkowy
grzyby sos grzybowy
musztardę sos musztardowy
przecier pomidorowy sos pomidorowy
koperek sos koperkowy
i inne
pokrowce na krzesła
Szycie pokrowców okazało się łatwe. Materiał czekał 5 lat. Kupiony okazyjnie od P.Waldka R. Wystarczyło idealnie na 4 krzesła.
Do kuchni, której kończymy modernizację.
Do kuchni, której kończymy modernizację.
Subskrybuj:
Posty (Atom)
-
góra do spódnicy na dutach. Włoczka Himalaya Mercan ilość podam ogółem ze sweterkiem do spódniczki.