śniadanie do wyboru

Może bardzo prostą zapiekankę z cukinii:
3 cukinie starte blenderem na duże wiórki,
pół kg mięsa mielonego z szynki,
2 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej- pozostałej w lodówce z poprzedniego obiadu,
2 jajka,
cebula zeszklona,
czosnek,
trochę maki ziemniaczanej (cukinia puszcza dużo soku)
sól, pieprz, papryka ostra.
Zapieczone około 1 godz. w temp. 190 stopni.
Podana z domowym keczupem.

    

Ewentualnie placki gryczane z jogurtem migdalowym:
szklanka kaszy gryczanej zmielonej młynkiem do kawy,
2 jajka,
odrobina suszonej stewii,
esencja waniliowa,
2 jabłka pokrojone w kostkę
łyżka mąki ziemniaczanej,
wody tyle ile wchłonie mąka.
Usmażone na patelni pod przykryciem.
Polane jogurtem( mleko migdałowe wymieszane ze zmielonym siemieniem lnianym, erytrolem), posypane cynamonem i owocami z ogrodu.
Pyszne!